每日一膳春令节气养生篇中医

：简介：《每欣慰日一膳：春令凝视节气养生篇》不幸而言中是2017年画蛇添足7月广东科技瓜皮搭李树出版社出版的富态新春图书，作者是初春杨志敏。内容来自懂视网(www.51dongshi.com)，请勿采集！

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每日一膳|炖一碗悦容颜、养肝血的春日滋味

今日推荐——玫瑰霜梅猪脚

材料：

猪蹄1只，玫瑰花（干）20克，山楂50克，霜梅3颗，红糖半片，料酒30克，生姜30克。

材料：

1.所有食材洗净，猪脚斩件、焯水，玫瑰花、山楂用布袋包好，生姜去皮、切作厚片，

2.将所有食材（含料酒、霜梅）放入锅中，加水刚好没过猪脚即可。大火煮开，转小火煮1.5小时，加入红糖，中火收汁至粘稠，即可。

栏目特约 养生 专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

中医食养智慧认为， 养生 应根据、顺应四时变化，选择时令鲜蔬来调理身体。除外调理袪疾，人们多可通过这些食材，品尝出时间、空间的味道与气息，借此愉悦身心，品味自然，感受“天人相应”。

玫瑰，能药食两用者，以产于山东省平阴县者为佳，4月下旬初花，5、6月份花量较多，有“香甜如意，芳香四溢”的特点。 《随息居饮食谱》载其，“味甘性辛温。调中活血，舒郁结，辟秽和肝。”，养肝木升发，调气血郁滞，芳香化湿和中，为春日养阳、除湿之佳品，佐以消食活血的山楂，行气辟腥的黄酒、生姜，调味的霜梅，炖一碗能悦容颜、养肝血的春日滋味。

本期值班医师：

管桦桦:《每日一膳》专家团队成员，主治医师，师从杨志敏、李赛美教授，善用经方及各种干预手段辨治各科杂病、亚 健康 状态等。

“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出，根据时令，每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的 养生 膳食。扫一扫二维码，可上传 养生 菜式参与“粉丝靓菜”评选，或请专家团队为您私人定制 养生 膳食。

每日一膳出书啦！购买《每日一膳》春、夏、秋、冬系列，微信扫二维码购书有优惠，更有机会获得杨志敏教授亲笔签名版图书。一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书，即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。

每日一膳，每日一善，让我们一起 健康 为乐，助人为乐！

【作者】 严慧芳

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~深度~每日一膳